Garçom/Maitre
Carga Horária: 72 horas por turma
Faixa etária: a partir de 18 anos.
Dias: Quarta e Sexta
Horário: 18h as 20h
Ementa:
Técnicas profissionais de serviço; Introdução aos equipamentos e utensílios necessários para o trabalho; Atendimento ao cliente; Normas de vigilância sanitária e manipulação de alimentos e bebidas; Introdução a técnicas básicas de venda, formas de pagamento e controle de comandas; Manuseio de bandejas; Limpeza e reposição de mesas; Organização de estoque; Compra e armazenamento de vinhos e insumos; Entendimento básico sobre o Código de Defesa do Consumidor: direitos e deveres.